No products added!
Çfarë është Streptococcus thermophilus?
Streptococcus thermophilus është një bakter probiotik që përdoret gjerësisht si kulturë starter në prodhimin e produkteve të fermentuara të qumështit, siç janë kosi dhe djathi. Ky bakter është i njohur për vetitë probiotike dhe ka shumë përfitime shëndetësore.
Përfitimet shëndetësore
- Mbështetje për shëndetin e sistemit të tretjes: Streptococcus thermophilus ndihmon në mbajtjen e një mikrobiote të shëndetshme të zorrëve, duke reduktuar simptomat e çrregullimeve gastrointestinale si diarreja, sindroma e zorrës irritabile (IBS) dhe koliti ulceroz. Ky bakter prodhon acid laktik, i cili ul pH-in e zorrëve, duke krijuar kushte të pafavorshme për bakteret patogjene.
- Mbështetje për sistemin imunitar: Ky bakter mund të përmirësojë përgjigjen imunitare duke rritur prodhimin e antitrupave dhe duke stimuluar aktivitetin e qelizave natyrore vrasëse (NK). Gjithashtu, ul nivelet e citokinave pro-inflamatore, duke reduktuar inflamacionin dhe rritur rezistencën ndaj infeksioneve. Studimet kanë treguar se Streptococcus thermophilus mund të ulë rrezikun e infeksioneve tek të moshuarit.
- Përmirësimi i tolerancës ndaj laktozës: Streptococcus thermophilus mund të ndihmojë personat me intolerancë ndaj laktozës. Ky bakter prodhon laktazën, enzimin që shpërbën laktozën, duke mundësuar tretjen më të mirë të produkteve të qumështit tek personat që zakonisht kanë vështirësi në tretjen e laktozës.
- Mbështetje për shëndetin e lëkurës: Ky bakter mund të ndihmojë në reduktimin e simptomave të problemeve të lëkurës si ekzema dhe aknet. Ai redukton inflamacionin e lëkurës dhe përmirëson funksionin mbrojtës të saj. Streptococcus thermophilus prodhon peptide bioaktive me veti antimikrobike, duke ndihmuar në mbajtjen e shëndetit të lëkurës.
- Vetitë antimikrobike: Streptococcus thermophilus prodhon bakteriocine, peptide antimikrobike që pengojnë rritjen e baktereve patogjene si Escherichia coli dhe Listeria monocytogenes. Këto veti e bëjnë këtë bakter të dobishëm për zgjatjen e afatit të ruajtjes së produkteve të fermentuara dhe përmirësimin e sigurisë së tyre.
Efektet anësore të mundshme
Streptococcus thermophilus është i sigurt për përdorim, por si me probiotikët e tjerë, disa njerëz mund të përjetojnë probleme të lehta tretjeje si fryrje ose gazra. Këto efekte anësore janë zakonisht të përkohshme dhe zhduken pas disa ditësh përdorimi të rregullt të probiotikut.
Reference
