No products added!
Што е Streptococcus thermophilus?
Streptococcus thermophilus е пробиотска бактерија која широко се користи како стартер култура во производството на ферментирани млечни производи како јогурт и сирење. Оваа бактерија е позната по своите пробиотски својства и има бројни здравствени придобивки.
Здравствени придобивки
- Поддршка на здравјето на дигестивниот систем: Streptococcus thermophilus помага во одржување на здрава цревна микрофлора, намалувајќи ги симптомите на гастроинтестинални пореметувања како дијареја, синдром на иритабилно црево (IBS) и улцерозен колитис. Таа произведува млечна киселина, која ја намалува pH вредноста во цревата, создавајќи неповолни услови за патогените бактерии.
- Поддршка на имунолошкиот систем: Оваа бактерија може да го подобри имунолошкиот одговор преку зголемување на производството на антитела и стимулирање на активноста на природните клетки убијци (NK клетки). Исто така, го намалува нивото на проинфламаторните цитокини, со што се намалува воспаленоста и се зголемува отпорноста на инфекции. Студиите покажале дека Streptococcus thermophilus може да го намали ризикот од инфекции кај постарите лица.
- Подобрување на толеранцијата на лактоза: Streptococcus thermophilus може да помогне на лицата со нетолеранција на лактоза. Оваа бактерија произведува лактаза, ензим кој ја разградува лактозата, овозможувајќи подобро варење на млечните производи кај лицата коишто обично имаат проблеми со варењето на лактозата.
- Поддршка на здравјето на кожата: Оваа бактерија може да помогне во намалување на симптомите на кожни состојби како егзема и акни. Го намалува воспалението на кожата и ја подобрува нејзината бариерна функција. Streptococcus thermophilus произведува биоактивни пептиди со антимикробни својства, дополнително помагајќи во одржување на здравјето на кожата.
- Антимикробни својства: Streptococcus thermophilus произведува бактериоцини, антимикробни пептиди коишто го инхибираат растот на патогените бактерии како Escherichia coli и Listeria monocytogenes. Овие својства ја прават оваа бактерија корисна за продолжување на рокот на траење на ферментираните производи и подобрување на нивната безбедност.
Потенцијални несакани ефекти
Streptococcus thermophilus е безбеден за употреба, но како и кај другите пробиотици, некои луѓе може да доживеат благи дигестивни проблеми како надуеност или гасови. Овие несакани ефекти обично се времени и исчезнуваат по неколку денови редовна употреба на пробиотици.
Reference
