Што е Streptococcus thermophilus
Streptococcus thermophilus e probiotska bakterija koja široko se koristi kako starter kultura vo proizvodstvoto na fermentirani mlečni proizvodi kako jogurt i sirenje. Ovaa bakterija e poznata po probiotskite svojstva i ima brojni zdravstveni prednosti.
Здравствени придобивки — Streptococcus thermophilus
- Poddrška za zdravjeto na digestivniot sistem: Streptococcus thermophilus pomaga vo održuvanjeto na zdrava crevna mikrobiota, namaluvajќi gi simptomite na gastrointestinalni narušuvanja kako dijarea, sindrom na iritabilno crevo (IBS) i ulcerozen kolitis. Proizveduva mlečna kiselina, koja ja namaluva pH vrednosta vo crevata, pritoa sozdavajќi nepovolni uslovi za patogenite bakterii.
- Poddrška na imunološkiot sistem: Ovaa bakterija može da go podobri imuniot odgovor so zgolemuvanje na produkcijata na antitela i stimuliranje na aktivnosta na prirodnite kletki ubijci (NK kletki). Isto taka, gi namaluva nivoata na proinflamatornite citokini, so što se namaluva vospalata i se zgolemuva otpornosta na infekcii. Studiite pokažaa deka ovoj soj može da go namali rizikot od infekcii kaj postarite lica.
- Podobruvanje na tolerancijata na laktoza: Ovaa bakterija može da im pomogne na licata so netolerancija na laktoza. Ovaa bakterija proizveduva laktaza, enzim koj ja razgraduva laktozata, pa ovozmožuva podobro varenje na mlečnite proizvodi kaj licata koi obično imaat poteškotii so varenje na laktoza.
- Poddrška na zdravjeto na kožata: Ovaa bakterija može da pomogne vo namaluvanjeto na simptomite na kožni sostojbi kako egzema i akni. Ja namaluva vospalata na kožata i ja podobruva nejzinata barierna funkcija. Ovoj probiotik proizveduva bioaktivni peptidi so antimikrobni svojstva, dopolnitelno pomagajќi vo održuvanjeto na zdravjeto na kožata.
- Antimikrobni svojstva: Ovoj soj proizveduva bakteriocini, antimikrobni peptidi koi go inhibiraat rastot na patogenite bakterii kako Escherichia coli i Listeria monocytogenes. Ovie svojstva ja pravat ovaa bakterija korisna za prodolžuvanje na rokot na traenje na fermentiranite proizvodi i podobruvanje na nivnata bezbednost.
Потенцијални несакани ефекти
Ovoj soj e bezbeden za upotreba, no kako i so drugite probiotici, nekoi luѓe može da doživeat blagi digestivni problemi kako naduenost ili gasovi. Ovie nesakani efekti obično se privremeni i isčeznuvaat po nekolku dena redovna upotreba na probiotik.
Како се користи S. thermophilus
S. thermophilus e starter kultura vo proizvodstvoto na jogurt i sirenje, pa najlesno se vnesuva preku fermentirani mlečni proizvodi, no e dostapen i kako probiotski suplement. Se preporačuva redovna upotreba so obrok i kako del od raznovidna ishrana. Pred voveduvanje na pogolemi dozi preku suplementi posovetuvajte se so lekar ili farmacevt.
Поврзани пробиотици
Референци
